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ID:122544 2019/03/11 入驻
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这个人很懒,什么也没有留下。

午饭保举】五香卤牛肉

午饭  五香卤牛肉-y1.jpg

食材:

牛腱肉、料酒、盐、酱油、白糖、葱、姜块、桂皮、八角、小茴香、草果、水、鸡精、芝麻油

做法:

1、将牛肉放入开水里煮3分钟捞出,冲洗掉血污

2、大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖、葱结、姜块、桂皮

3、再放入八角、小茴香、草果、牛肉、水,加盖

4、用中火煮开,撇去浮沫,约10分钟

5、煮开后,转小火煮1小时,捞出葱结,弃掉

6、加入鸡精,继续用小火煮2小时,加入芝麻油

7、煮到肉质酥软,用筷子很易插入即可捞出

8、待牛肉凉冷后切成薄片,装盘

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