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韭菜和鸡蛋是绝配,加上这个食材一路炒,味道更鲜美,营养吸收好

型男健身学院-本文作者
1440 20 2019-4-19 08:10



韭菜和鸡蛋是绝配,加上这个食材一路炒,味道更鲜美,营养吸收好



本期导读:韭菜和鸡蛋是绝配,加上这个食材一路炒,味道更鲜美,营养吸收好


早春时节的韭菜品格最好,晚秋次之,夏日最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。春季的韭菜味道很是鲜美,口感鲜嫩,韭菜和鸡蛋是绝配,韭菜炒鸡蛋是一道大师都很是喜好的一道家常菜,味美下饭。明天分享的这道菜肴是把韭菜炒鸡蛋,加上这个食材一路炒,蟹味菇是一种美味食用菌 ,蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有怪异的蟹香味,蘑菇营养丰富,富含人体必须氨基酸、矿物资、维生素和多糖等营养成份,是一种高卵白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食品营养的吸收。春季养生很合适吃蘑菇补充身材营养。将这三种食材放在一路炒,味道更鲜美,鲜上加鲜,出格下饭,你也做给家人吃吧,下面分享下做法:



韭菜和鸡蛋是绝配,加上这个食材一路炒,味道更鲜美,营养吸收好



【韭菜蘑菇炒鸡蛋】

材料:韭菜200克、蟹味菇150克、鸡蛋3个、油盐适当、

做法:



韭菜和鸡蛋是绝配,加上这个食材一路炒,味道更鲜美,营养吸收好



1.预备好所需材料,韭菜择去老叶,投洗清洁,沥清水份



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2.把韭菜切成寸段,蟹味菇切去根部,再分红小朵,投洗清洁



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3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅拌均匀,打散



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4.锅加水烧开,下入蟹味菇焯水,将蘑菇焯水至变软,捞出沥清水份待用



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5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待加热至蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用



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6.锅内再增加少许油烧热,下入蘑菇翻炒1-2分钟



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7.下入韭菜,鸡蛋块,盐,大火快速翻炒至韭菜稍变蔫,关火,盛出装盘即可



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小贴士:蟹味菇焯水可以去除杂质和异味,韭菜炒至断生即可,假如火候过大,韭菜就会落空原本的美味和口感。

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