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减肥调料红绿灯,这些万万要避开!

健身肌肉营-本文作者
2086 0 2019-5-14 20:43


有朋友吐槽说:网上那些减肥餐,精美又都雅,但总感觉「冷冷僻清」,看着就没什么食欲。

平淡饮食固然值得提倡,但也不是一切人都能这么「欲壑难填」。

实在,减肥餐完全不必「苦哈哈」,只要调料选的对,不但瘦还能吃得爽!

吃得有滋有味,才能对峙下去嘛。



粉状调料:胡椒粉、咖喱粉、蔬菜粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉……

香料:葱姜蒜、八角、花椒、茴香、桂皮、香茅、紫苏、迷迭香、罗勒……

粉状和自然的草本香料,热量可以疏忽不计,是调味的首选。

香料自己含有对身材有益的多酚物资,不外比起保健功效,它最大的功绩还是帮助「控盐」。

香料用的好,即使是少盐的食品,也能「有滋有味」,丰富可口。

白醋、黑醋、香醋、果醋、白葡萄醋等;料酒、味淋#日式料酒#、卤糟等。

这两类调料自己热量就很低,虽然也会加少许糖或盐调味,但用量少,完全不需要担忧。

有研讨表白,吃高GI食品时加点醋,可以下降餐后血糖和胰岛素反应。活动以后吃点醋,能促进糖原分解,帮助增肌;加速脂肪分化,有益于减脂。

食盐、海盐、椒盐等等。

减肥一定要控盐!

虽然盐自己没什么热量,但咸味可以增加食欲,让我们吃更多。同时,摄取过量的钠会致使身材水肿,看起来肿肿的,减肥结果就没那末明显了。

生抽、老抽、海鲜酱油、鱼露、蒸鱼豉油;耗油、鲍鱼汁、黑椒汁等

这两类调料自己热量就不低;而且耗油和各类调味汁为了追求口感,会额外增加盐、白砂糖、味精等配料。

但幸亏用量不多。炒菜的时辰,要控制用量,但也不需要完全避开。

味精、鸡精、蘑菇精、蔬菜精...

不管什么「精」,本质上都是味精和其他调味料的复合物。

味精,台甫谷氨酸钠,适当吃并不会风险健康,还能帮助「控钠」:用少许味精取代一部分盐,可以在一样的咸味下,摄取更少的钠!

泡菜、榨菜、泡椒、剁椒、橄榄菜、酸黄瓜等。

酱菜零丁当小菜下饭吃,会让你摄取更多的盐;但假如当调料,取代盐,既削减盐的摄取,还能让食品味道更丰富。

比如泡菜炒饭,酸酸辣辣的,不用额外加盐就很好吃。

芝麻香油、麻椒油、花椒油、辣椒油、芥末油、油泼辣子……

减肥真没需要不沾油星。做水煮菜时加点油,不但增味,还能软化纤维帮助消化,菜的色彩也加倍鲜明。

白砂糖、绵白糖、红糖、黑糖、各类糖浆、蜂蜜、麦芽糖……

不管什么糖,都属于高能量密度的食材。

想减肥,就得控制,做菜时能不放就不放;虽然味淋、照烧汁之类的也会加一些糖,但幸亏用量不多,只要平常少吃甜食,不需要过度管忧。

这些调料里都加了鸡油和猪油,虽然味道香醇,但热量实在不低!

一块浓汤宝32g,做汤时整块下去,就增加了有45大卡的能量#约即是100ml可乐#。做汤还是自己调味吧。

中式酱:芝麻酱、老干妈#红油豆豉#、牛肉酱、拌饭酱、香菇酱、海鲜酱……

西式酱:花生酱、沙茶酱、沙拉酱、千岛酱、番茄沙司、各类果酱……

中式酱,油多、盐多;西式酱,脂肪高、糖盐多——总之:大大都酱都是不健康的「热量炸弹」。

比如辣椒粉取代辣椒酱和辣椒油;咖喱粉取代咖喱酱;低脂花生粉加水化开便宜花生酱,热量低很多。

▲ 美国bell plantation PB2 低脂花生粉

喜好芝士的朋友,可以试试营养酵母粉。淡淡的芝香,做沙拉的时辰撒一点,大概煮饭时加一勺,都很香。

茹素的朋友也可以吃它来补充维生素B,特别是维生素B12。

▲ 淘宝图 :美国bragg营养酵母粉

除了食用盐,其他很多调味料中都有盐。最好不要多种含盐调料叠加是用,多用香料,比如辣椒,丰富口感。

适被挑选海盐、低钠盐、低钠酱油,但万万不要由于低钠就用力放啊!

挑到好吃又健康的酱,最好的方式就是学会看标签。选配料里油、糖没那末靠前的,能量和脂肪固然越低越好。

实在,只要不跨越1000kj/100g,做菜时来上一点增增味完全可以。

韭花酱、黄芥末酱、豆瓣酱、味增、韩式辣酱、泰式甜辣酱...这些酱料几近不含脂肪,热量也相对没有那末爆炸;

也可以便宜,比如牛油果、鹰嘴豆做蘸料。

市道上也有很多「0糖0卡0脂肪」酱料,热量在150kcal/100g左右,测评也是一搜一大把,可以在批评区安利下你喜好的减肥调料。


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